Bột thạch cao làm đậu phụ là loại bột thạch cao gì?

Đậu phụ là một loại thực phẩm chay giàu protein vô cùng phổ biến và rất tốt cho sức khỏe. Trong đậu phụ có chứa nhiều protein và khoáng chất, đồng thời có hương vị nhẹ nhàng, chính là một sự bổ sung thơm ngon cho bất kỳ món ăn nào. Để làm được ra đậu phụ thì nhất định phải có một thạch phần đó là bột thạch cao. Tuy nhiên không phải ai cũng biết bột thạch cao làm đậu phụ là loại bột thạch cao gì. Mời các bạn cùng tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé!

1. Bột thạch cao làm đậu phụ là loại bột thạch cao gì?

Bột thạch cao được sử dụng vô cùng phổ biến hiện nay ở nhiều lĩnh vực khác nhau. Tuy nhiên, sẽ có hai loại mà các bạn cần phân biệt đó là loại bột thạch cao không ăn được, dùng trong ngành xây dựng, y tế, điêu khắc, công nghiệp sản xuất gốm sứ, kim hoàn, nông nghiệp… và loại bột thạch cao có thể ăn được dùng trong chế biến thực phẩm, dược phẩm.

Bột thạch cao làm đậu phụ chính là loại bột thạch cao ăn được có tên gọi là bột thạch cao phi. Trên thực tế ngày nay, bột thạch cao phi được sử dụng trong chế biến thực phẩm, ăn uống, dược phẩm với nhiều công dụng khác nhau như dùng làm các sản phẩm dược liệu giúp giải nhiệt cơ thể, chữa tiểu đường, chữa bệnh huyết áp thấp và thường được dùng làm đậu phụ.

Một trong những vấn đề được khá nhiều người lo lắng đó là không biết bột thạch cao phi khi sử dụng trực tiếp trong thực phẩm như vậy thì có hại hay ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người không.

Thực tế, có rất nhiều loại bột thạch cao, có loại bột thạch cao hoàn toàn vô hại với sức khỏe con người nhưng cũng có loại rất độc hại. Đối với bột thạch cao dùng trong xây dựng, nếu con người ăn phải sẽ gây nguy hiểm. Nhưng đối với thạch cao phi, đây lại là nguyên liệu tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng cho con người để chế biến ra những món ăn như đậu phụ hay giúp chữa nhiều loại bệnh hiện nay.

*** Xem thêm: Mua bột thạch cao ở đâu Hà Nội?

Tiến sĩ Trần Bích Lam – một trong những giảng viên của trường Đại học Bách khoa TP.HCM cho biết: Bột thạch cao phi có tên hóa học là canxi cacbonat (CaCO3) được Bộ Y tế cấp phép theo Quyết định số 3742/ Quyết định 2001/QĐ-BYT ngày 31/8/2001 về “Quy định danh mục phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm”, bột thạch cao phi là chất dùng để sản xuất đậu phụ (giúp hình thành kết tủa).

Vì đây là sản phẩm ăn được nên việc sản xuất bột thạch cao phi phải trải qua nhiều công đoạn và yêu cầu khắt khe về tỷ lệ, kỹ thuật (nung, hòa tan, kết tủa). Yêu cầu phải đạt độ tinh khiết tối thiểu là 98% (đạt mức vô hại với cơ thể người) trước khi được Bộ Y tế cho phép sử dụng. Nếu không sẽ khiến cơ thể con người bị nhiễm chì, suy gan, suy thận, thậm chí là gây thiểu năng trí tuệ cho trẻ nhỏ.

>>Xem thêm: Bột thạch cao giá bao nhiêu? Báo giá mới nhất hôm nay

2. Bột thạch cao làm đậu phụ mua ở đâu?

Như vậy các bạn đã biết bột thạch cao làm đậu phụ là loại bột thạch cao gì rồi thì chúng ta tìm hiểu xem mua bột thạch cao làm đậu phụ ở đâu. Để mua được bột thạch cao phi hiện nay, các bạn có thể mua ở chợ hoặc ở các hiệu thuốc đông y, thuốc y học cổ truyền. Đây là những địa điểm thường xuyên bán bột thạch cao phi.

Còn nếu quý khách có nhu cầu mua bột thạch cao dùng trong xây dựng, hãy liên hệ ngay với Vietnamarch để sở hữu được sản phẩm đảm bảo chất lượng nhất, sử dụng dịch vụ chất lượng chất. Liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:

Phòng tư vấn bột thạch cao: 0904.183.097